Откройте для себя истинный вкус кулинарной классики с нашим рецептом Бефстроганова. Это блюдо – настоящее произведение искусства, где нежнейшие кусочки говядины, тающие во рту, купаются в ароматном сливочно-грибном соусе. Погрузитесь в мир насыщенных ароматов и изысканных текстур, которые подарят вам незабываемое гастрономическое путешествие. Бефстроганов – это идеальный выбор для сытного и элегантного ужина, способный удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Наш рецепт раскроет вам секреты приготовления этого легендарного блюда, превратив вашу кухню в ресторан высокого класса. Почувствуйте роскошь и утонченность каждого ингредиента, создавая шедевр, который станет звездой вашего стола. Ощутите гармонию вкуса и аромата, которая дарит истинное наслаждение.
Daily AI
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Бефстроганов классический
0 отзывов
сложность
Средний
готовка
1 час
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Говядина (филейная часть, вырезка)
500 Грамм
Лук репчатый крупный
1 Штук
Мука
2 Чайн. ложка
Сметана
4 Cт. ложка
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Масло растительное рафинированное
по вкусу
Зелень укропа
по вкусу
Еще 4 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
148
белки
10.6г
жиры
9.9г
углеводы
4.2г
Назад к рецепту
Готовка
1Говядину нарежьте поперек волокон на пласты толщиной около 2 см. Затем каждый пласт слегка отбейте.
5 :
00
2Нарежьте отбитые пласты мяса тонкими брусочками длиной 4-5 см, следуя против волокон.
5 :
00
3Очистите лук и мелко нарежьте его.
2 :
00
4Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости.
3 :
00
5Добавьте нарезанное мясо к обжаренному луку. Жарьте на сильном огне, интенсивно помешивая, чтобы мясо схватилось и подрумянилось со всех сторон.
7 :
00
6Посыпьте мясо мукой, хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась.
1 :
00
7Влейте примерно 2/3 стакана горячей воды или бульона. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите мясо под крышкой около 10 минут.
9 :
00
8Добавьте сметану, соль и свежемолотый перец к мясу. Тщательно перемешайте.
3 :
00
9Продолжайте тушить соус с мясом еще 5 минут на слабом огне.
2 :
00
10Разложите готовый бефстроганов по тарелкам. Подавайте с картофельным пюре, рисом или гречкой. При желании, посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом.
2 :
00
Еще 7 шагов
0
пока нет отзывов







