Погрузитесь в восхитительный мир сочных биточков из свинины, кулинарной классики, покоряющей сердца своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Идеально обжаренные до золотистой корочки, эти аппетитные мясные шарики – воплощение домашнего уюта и гастрономического удовольствия. Биточки из свинины – это универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, от картофельного пюре до свежих овощных салатов. Насладитесь изысканным вкусом, который перенесет вас в детство и подарит незабываемые моменты. Попробуйте настоящий вкус традиционной кухни в каждом кусочке! Биточки из свинины – это простой, но невероятно вкусный способ порадовать себя и своих близких. Откройте для себя секрет идеального обеда или ужина!
Daily AI
Привет, я помогу тебе подобрать подходящий рецепт, подкорректирую рецепт под твои требования и отвечу на вопросы
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Биточки из свинины
0 отзывов
сложность
Простой
готовка
1 час
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Свинина
1000 Грамм
Мука
130 Грамм
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
4 Штук
Сметана
2 Чайн. ложка
Еще 2 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
273
белки
27г
жиры
16г
углеводы
7г
Назад к рецепту
Готовка
1Возьмите куриное филе без кости. Отделите малое филе, сделайте небольшой надрез под ним и слегка отбейте обе части филе.
5 :
00
2Посолите и поперчите отбитое филе.
2 :
00
3Возьмите кусок сливочного масла (размером с кулак), слегка сожмите его, обваляйте в соли, перце и мелко нарезанном укропе. Сформируйте из масла продолговатые брусочки.
5 :
00
4Положите брусочек масла на подготовленное куриное филе. Аккуратно и плотно заверните филе вокруг масла, формируя котлету так, чтобы не было видимых просветов или дырочек.
5 :
00
5Обваляйте сформированные котлеты в муке.
3 :
00
6Поместите обвалянные в муке котлеты в морозильную камеру на 20 минут для затвердевания. Этот шаг поможет избежать вытекания масла при жарке.
1 :
00
7Пока котлеты охлаждаются, натрите хлеб на терке или измельчите в блендере для приготовления панировочных сухарей.
5 :
00
8Взбейте яйца в отдельной миске.
2 :
00
9Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее достаточное количество масла (высотой не менее 1,5 см), чтобы котлеты могли жариться в масле. Доведите масло до необходимой температуры.
8 :
00
10Достаньте котлеты из морозилки.
2 :
00
11Быстро и последовательно обмакните каждую котлету сначала во взбитое яйцо, затем в муку, снова во взбитое яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Убедитесь, что котлета полностью покрыта панировкой.
3 :
00
12Аккуратно опустите запанированные котлеты в разогретое масло. Жарьте на медленном огне, периодически переворачивая, в течение примерно 20 минут, до золотистой корочки и готовности.
20 :
00
13Выложите готовые котлеты по-киевски на тарелки и сразу подавайте к столу.
2 :
00
Еще 10 шагов
0
пока нет отзывов
2 часа 30 мин 
