Откройте для себя гастрономическую легенду – сочные и хрустящие котлеты по-киевски! Это блюдо – воплощение кулинарного мастерства, где нежное куриное филе скрывает внутри ароматное сливочное масло, создавая неповторимый взрыв вкуса. Идеально обжаренные до золотистой корочки, котлеты по-киевски – это классика, которая никогда не выходит из моды. Побалуйте себя изысканным ужином, почувствуйте нежность куриного мяса и насладитесь аппетитным ароматом тающего сливочного масла. Ощутите настоящий вкус украинской кухни, закажите котлеты по-киевски прямо сейчас и получите незабываемое гастрономическое удовольствие! Это прекрасный выбор для тех, кто ценит качество, вкус и традицию в каждой тарелке.
Daily AI
Привет, я помогу тебе подобрать подходящий рецепт, подкорректирую рецепт под твои требования и отвечу на вопросы
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Котлеты по-киевски
2 отзывов
сложность
Средний
готовка
1 час 30 мин
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Филе курицы
1 Штук
Масло сливочное
150 Грамм
Зелень укропа или петрушки
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Яйца
2 Штук
Мука
260 Грамм
Хлеб
по вкусу
Масло для жарки - сколько уйдет
по вкусу
Еще 5 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
290
белки
12г
жиры
21.3г
углеводы
12г
Назад к рецепту
Готовка
1Возьмите куриное филе без кости. Отделите малое филе, сделайте небольшой надрез под ним и слегка отбейте обе части филе.
5 :
00
2Посолите и поперчите отбитое филе.
2 :
00
3Возьмите кусок сливочного масла (размером с кулак), слегка сожмите его, обваляйте в соли, перце и мелко нарезанном укропе. Сформируйте из масла продолговатые брусочки.
5 :
00
4Положите брусочек масла на подготовленное куриное филе. Аккуратно и плотно заверните филе вокруг масла, формируя котлету так, чтобы не было видимых просветов или дырочек.
5 :
00
5Обваляйте сформированные котлеты в муке.
3 :
00
6Поместите обвалянные в муке котлеты в морозильную камеру на 20 минут для затвердевания. Этот шаг поможет избежать вытекания масла при жарке.
1 :
00
7Пока котлеты охлаждаются, натрите хлеб на терке или измельчите в блендере для приготовления панировочных сухарей.
5 :
00
8Взбейте яйца в отдельной миске.
2 :
00
9Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее достаточное количество масла (высотой не менее 1,5 см), чтобы котлеты могли жариться в масле. Доведите масло до необходимой температуры.
8 :
00
10Достаньте котлеты из морозилки.
2 :
00
11Быстро и последовательно обмакните каждую котлету сначала во взбитое яйцо, затем в муку, снова во взбитое яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Убедитесь, что котлета полностью покрыта панировкой.
3 :
00
12Аккуратно опустите запанированные котлеты в разогретое масло. Жарьте на медленном огне, периодически переворачивая, в течение примерно 20 минут, до золотистой корочки и готовности.
20 :
00
13Выложите готовые котлеты по-киевски на тарелки и сразу подавайте к столу.
2 :
00
Еще 10 шагов
5
пока нет отзывов
2 часа 30 мин 
