Попробуйте настоящие крымские чебуреки — это сочное, хрустящее объядение! Тонкое, золотистое тесто, обжаренное до совершенства, скрывает внутри ароматную начинку из рубленого мяса с луком и специями. Откройте для себя вкус солнца и моря в каждом кусочке этого традиционного блюда крымскотатарской кухни. Идеально подходит для перекуса, сытного обеда или угощения для друзей. Почувствуйте неповторимый вкус Крыма, где рецепт передается из поколения в поколение, сохраняя аутентичность и традиции. Это кулинарное путешествие, которое стоит совершить! Найдите лучшие крымские чебуреки в вашем городе и насладитесь этим незабываемым вкусом.
Daily AI
Привет, я помогу тебе подобрать подходящий рецепт, подкорректирую рецепт под твои требования и отвечу на вопросы
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Крымские чебуреки
0 отзывов
сложность
Средний
готовка
1 час
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Мука
500 Грамм
Вода
250 Мл
Масло растительное
30 Мл
Соль
1 Щепотка
Фарш говяжий
380 Грамм
Зелень свежая
50 Грамм
Вода
100 Мл
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
400 Мл
Еще 6 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
279
белки
12.5г
жиры
15.6г
углеводы
23.6г
Назад к рецепту
Готовка
1Шаг 1.1 (2 минуты): Отмерьте муку в миску. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
2 :
00
2Шаг 1.2 (1 минута): В воду добавьте щепотку соли и перемешайте.
1 :
00
3Шаг 1.3 (1 минута): Влейте соленую воду в муку и начните перемешивать ложкой.
1 :
00
4Шаг 1.4 (7-10 минут): Вымесите тесто руками до однородности. Тесто должно быть крутым, но чуть мягче, чем на пельмени.
10 :
00
5Шаг 1.5 (30 минут): Оберните тесто пленкой или положите в пакет и оставьте “отдохнуть” при комнатной температуре.
30 :
00
6Шаг 2.1 (5 минут): Крупно порубите зелень ножом.
5 :
00
7Шаг 2.2 (5 минут): В миску с фаршем добавьте порубленную зелень, молотый кориандр, черный молотый перец, соль и говяжий бульон (или теплую кипяченую воду). Тщательно перемешайте.
5 :
00
8Шаг 3.1 (2 минуты): Спустя 30 минут, скатайте тесто в “колбаску” и разделите ее на 7 равных частей.
2 :
00
9Шаг 3.2 (2 минуты x 7 = 14 минут): Каждый кусочек теста вымесите в течение 2-х минут.
14 :
00
10Шаг 3.3 (15 минут): Дайте вымешенным кусочкам теста отдохнуть еще 15 минут, накрыв их полотенцем или пленкой.
15 :
00
11Шаг 3.4 (2 минуты x 7 = 14 минут): Не добавляя муки, раскатайте каждый кусочек теста в тонкий круглый пласт.
14 :
00
12Шаг 3.5 (2 минуты): Распределите равномерно начинку только на одной половине каждого пласта.
2 :
00
13Шаг 3.6 (2 минуты): Накройте начинку второй половиной теста и тщательно защипните края вилкой, чтобы запечатать чебурек.
2 :
00
14Шаг 4.1 (1 минута): Разогрейте достаточное количество растительного масла в сковороде на среднем огне (огонь чуть выше среднего).
1 :
00
15Аккуратно выложите чебуреки на раскаленную сковороду и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
14 :
00
16Выложите обжаренные чебуреки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
5 :
00
Еще 13 шагов
0
пока нет отзывов
2 часа 30 мин 
