Откройте для себя пикантное и ароматное “Лечо по-болгарски” – классическое блюдо, пропитанное солнцем Балкан. Это яркое овощное рагу, где сочные сладкие перцы и спелые томаты объединяются в восхитительной симфонии вкуса. Насладитесь насыщенным, слегка сладковатым вкусом, идеально подходящим как гарнир, самостоятельное блюдо или основа для более сложных кулинарных экспериментов. “Лечо по-болгарски” – это универсальное угощение, которое согреет вас в холодную погоду и напомнит о лете круглый год. Почувствуйте щедрое тепло болгарской кухни в каждой ложке этого аппетитного овощного сокровища! Идеально подходит для вегетарианцев и любителей здорового питания.
Daily AI
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Лечо по-болгарски
0 отзывов
сложность
Простой
готовка
30 мин
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Баклажаны
3 Штук
Перец болгарский (лучше разных цветов)
3 Штук
Морковь
2 Штук
Лук репчатый
6 Штук
Чеснок
3 Зубчика
Томатный сок
100 Мл
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Масло растительное для жарки
по вкусу
Еще 5 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
40
углеводы
10г
Назад к рецепту
Готовка
1Удалите плодоножки у баклажанов и снимите фиолетовую кожуру. Нарежьте баклажаны крупными кубиками.
3 :
00
2Посыпьте нарезанные баклажаны солью, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем тщательно промокните баклажаны бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги. (10 минут на отстой и 15 минут на просушку)
25 :
00
3Крупно нарежьте болгарский перец кубиками.
2 :
00
4Очистите и нарежьте морковь крупными кубиками или брусочками.
1 :
00
5Очистите и нарежьте лук крупными кубиками.
2 :
00
6В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и лук до мягкости и легкой золотистости, периодически помешивая.
10 :
00
7В отдельной сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте баклажаны и болгарский перец до мягкости и легкой румяности, периодически помешивая.
15 :
00
8Когда все овощи обжарятся, добавьте томатный сок в сковороду с баклажанами и перцем. Немного потушите, помешивая.
2 :
00
9Переложите морковь и лук к баклажанам, перцу и томатному соку. Тщательно перемешайте все овощи, стараясь не повредить кусочки. Прогрейте вместе.
3 :
00
10Пропустите чеснок через пресс и добавьте его к еще теплым овощам.
1 :
00
11Аккуратно перемешайте лечо, чтобы чеснок равномерно распределился.
1 :
00
Еще 8 шагов
0
пока нет отзывов