Откройте для себя Панфорте, средневековое сокровище тосканской кухни! Эта пряная итальянская сладость, богатая сухофруктами, орехами и медом, – восхитительное сочетание вкусов и текстур. Панфорте – идеальное лакомство для праздничного стола или оригинальный подарок. Почувствуйте тепло и уют итальянских традиций с каждым кусочком этого уникального десерта. Насладитесь сложным, но гармоничным вкусом, который перенесет вас в солнечную Италию. Оцените превосходный баланс сладости и пряности, характерный для этого аутентичного лакомства. Панфорте – это больше, чем просто десерт, это кусочек истории, который стоит попробовать! Подарите себе и своим близким незабываемое гастрономическое путешествие!
Daily AI
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Панфорте
0 отзывов
сложность
Сложный
готовка
1 час 30 мин
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Фундук
50 Грамм
Орехи грецкие (или миндаль)
50 Грамм
Инжир
100 Грамм
Курага
100 Грамм
Мука
100 Грамм
Какао-порошок
2 Чайн. ложка
Корица
1 Чайн. ложка
Мускатный орех
1 Чайн. ложка
Кориандр
0.5 Чайн. ложка
Имбирь молотый
0.5 Чайн. ложка
Перец белый молотый
1 Щепотка
Сахарная пудра
20 Грамм
Мед
100 Мл
Сахар
80 Грамм
Вода
1 Cт. ложка
Еще 11 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
340.74
белки
5.37г
жиры
6.31г
углеводы
65.07г
Назад к рецепту
Готовка
1В кастрюле соедините мед, сахар и воду.
1 :
00
2Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
6 :
00
3Прокипятите сироп в течение 2-3 минут, продолжая помешивать. Внимание: смесь будет сильно пениться!
3 :
00
4Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры. Время охлаждения зависит от температуры в помещении и может занять от 30 минут до часа.
30 :
00
5В глубокой миске соедините орехи.
3 :
00
6Добавьте к орехам специи: мускатный орех, имбирь, корицу, кориандр и белый перец.
2 :
00
7Крупно нарежьте сухофрукты (если они крупные) и добавьте их в миску к орехам и специям.
3 :
00
8Добавьте муку и какао в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты.
2 :
00
9Залейте сухую смесь остывшим сиропом.
3 :
00
10Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой или рукой, пока сироп полностью не смочит все сухие ингредиенты. Масса должна получиться густой.
2 :
00
11Подготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой и смазав пергамент сливочным маслом.
2 :
00
12Выложите густую массу в подготовленную форму. Утрамбуйте массу и разровняйте поверхность мокрыми руками.
3 :
00
13Разогрейте духовку до 150 градусов.
2 :
00
14Выпекайте панфорте в разогретой духовке в течение 30 минут.
30 :
00
15Достаньте панфорте из духовки вместе с пергаментной бумагой.
2 :
00
16Дайте панфорте полностью остыть. Это может занять несколько часов.
0 :
00
17Посыпьте остывший панфорте сахарной пудрой.
3 :
00
18Нарежьте панфорте на кусочки и подавайте.
5 :
00
Еще 15 шагов
0
пока нет отзывов