Откройте для себя пхали – сокровище грузинской кухни! Это яркое и аппетитное блюдо представляет собой изысканную смесь измельченных овощей или трав, искусно приправленных грецкими орехами, чесноком и душистыми специями. Пхали – это настоящее торжество вкуса, где каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга, создавая незабываемую симфонию ощущений. Насладитесь богатым ароматом и неповторимой текстурой этого вегетарианского деликатеса, идеально подходящего для закуски или дополнения к основному блюду. Пхали – это не просто еда, это путешествие в самое сердце Грузии, полное красок, вкусов и традиций. Почувствуйте себя частью этой удивительной культуры с каждым кусочком! Откройте для себя новые гастрономические горизонты с пхали!
Daily AI
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Пхали
0 отзывов
сложность
Простой
готовка
30 мин
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Фасоль стручковая
400 Грамм
Орехи грецкие
70 Грамм
Чеснок
4 Зубчика
Лук репчатый
1 Штук
Петрушка свежая
0.5 Штук
Кинза
0.5 Штук
Перец острый красный
0.5 Штук
Лимон
1 Штук
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Еще 6 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
136
белки
4.8г
жиры
9.8г
углеводы
8.5г
Назад к рецепту
Готовка
1Подготовьте большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой.
1 :
00
2Опустите зеленую стручковую фасоль в кипящую воду и варите 5 минут до мягкости, но чтобы фасоль осталась хрустящей.
5 :
00
3Отцедите фасоль через дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. Дайте стечь воде.
2 :
00
4Разложите фасоль на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
2 :
00
5Подсушите орехи на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до появления легкого аромата. Будьте внимательны, чтобы орехи не подгорели.
5 :
00
6Мелко нарубите свежую зелень (кинзу, петрушку, укроп).
3 :
00
7Мелко нарежьте репчатый лук.
3 :
00
8Очистите перец чили от семян и мелко нарежьте (если используете). Совет: используйте перчатки для защиты рук.
3 :
00
9Выдавите сок из лимона, процеживая его через сито, чтобы удалить косточки и мякоть.
1 :
00
10В чашу блендера помещайте небольшими порциями орехи, зелень, лук, чили и перемалывайте до получения однородной пасты. Постепенно добавляйте оставшиеся ингредиенты, перемалывая каждую порцию до однородности.
7 :
00
11В конце, разведите ореховую пасту лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
3 :
00
12Выложите готовую ореховую пасту на стручковую фасоль.
2 :
00
13Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить стручки фасоли, чтобы они равномерно покрылись соусом.
3 :
00
14Выложите пхали на блюдо. Украсьте половинками грецких орехов и веточками свежей зелени.
2 :
00
Еще 11 шагов
0
пока нет отзывов