Почувствуйте тепло домашнего уюта с нашими восхитительными пирожками с картошкой! Эта классическая выпечка – идеальное сочетание нежного, воздушного теста и сытной, ароматной начинки из пюре. Каждый пирожок – это маленькое кулинарное чудо, пробуждающее приятные воспоминания и дарящее ощущение комфорта. Наши пирожки с картошкой станут отличным выбором для перекуса, дополнения к обеду или просто как способ побаловать себя вкусным и питательным блюдом. Насладитесь традиционным вкусом, приготовленным с любовью! Откройте для себя всю прелесть русской кухни в каждом укусе! Идеальны для всей семьи.
Daily AI
Привет, я помогу тебе подобрать подходящий рецепт, подкорректирую рецепт под твои требования и отвечу на вопросы
Начать
Остановить
готовку
Изменить
Пирожки с картошкой
0 отзывов
сложность
Средний
готовка
1 час
стоимость
₽₽₽
Ингредиенты
Картошка
4 Штук
Растительное масло
1 Cт. ложка
Кинза, кориандр
1 Грамм
Зелёный лук
20 Грамм
Перец красный молотый
по вкусу
Пшеничная мука
250 Грамм
Дрожжи
3 Грамм
Соль
3 Грамм
Сахар
20 Грамм
Вода
125 Мл
Куркума
1 Грамм
Еще 7 ингредиента
КБЖУ на 100 гр
ккал
133.4
белки
3.7г
жиры
2г
углеводы
25.1г
Назад к рецепту
Готовка
1Смешайте в глубокой миске пшеничную муку высшего сорта, быстродействующие дрожжи, сахар, молотую куркуму и соль. Тщательное перемешивание обеспечит равномерное распределение ингредиентов.
5 :
00
2Добавьте подогретую воду к сухим ингредиентам. Замешивайте тесто до образования густой, плотной, но не тугой массы. Тесто не должно липнуть к рукам.
7 :
00
3Сформируйте тесто в шар и поместите в теплое место на 20 минут для подъема. Следите за увеличением в объеме.
20 :
00
4Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кубики для более быстрого и равномерного приготовления.
5 :
00
5Поместите нарезанный картофель в кастрюлю и добавьте минимальное количество воды, чтобы она едва покрывала картофель.
15 :
00
6Во время варки добавьте растительное масло, молотый кориандр, красный перец (и, по желанию, кумин) для придания картофелю аромата и пикантности.
2 :
00
7Когда картофель станет мягким, слейте лишнюю жидкость (при необходимости) и тщательно разомните его до состояния густого пюре. При необходимости можно добавить немного жидкости.
5 :
00
8Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в картофельное пюре.
3 :
00
9Тщательно перемешайте картофельное пюре с зеленым луком, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
2 :
00
10Разделите подошедшее тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку диаметром около 8 см.
20 :
00
11Выложите картофельную начинку в центр каждой лепешки, оставляя свободные края для склеивания.
15 :
00
12Соберите края лепешки над начинкой, формируя “мешочек”. Тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала. Переверните пирожок швом вниз и выложите на противень.
10 :
00
13Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 250°C духовке в режиме “верх и низ” до золотистого цвета (около 12 минут). Затем переключите на режим “вентиляция с верхним нагревом” для равномерного пропекания и подрумянивания верха.
11 :
00
14(По желанию) Сразу после извлечения из духовки смажьте корочку пирожков сладким сиропом для придания блеска и мягкости.
2 :
00
Еще 11 шагов
0
пока нет отзывов
2 часа 30 мин 
